Gıda Kesme Makinesi

Pürüzsüz ve Kusursuz Kesim: Makinede yer alan titanyum bıçak (sonotrot), yüksek frekansta titreşerek gıdaya minimum sürtünme uygular. Bu sayede ezilme, dağılma ve katmanların birbirine karışması engellenir.
Yapışmaz Bıçak Teknolojisi: Titreşim sayesinde gıda parçaları bıçak yüzeyine tutunamaz. Her kesimde aynı temiz ve hijyenik sonuç elde edilir, fire oranı minimuma iner.
Ergonomik ve Pratik Manuel Kol: Sağ tarafta yer alan mekanik kol sayesinde operatör, kesim yüksekliğini ve hızını manuel olarak rahatça kontrol edebilir.
Döner Tabla Entegrasyonu: Alt kısımda yer alan yuvarlak kesim tablası, dairesel gıdaların (örneğin yuvarlak pastalar veya tekerlek peynirler) eşit açılarla kolayca dilimlenmesine olanak tanır.
Gıda Normlarına Uygun Yapı: Tamamen paslanmaz çelik ve gıdaya uygun malzemelerden üretilmiş olup temizliği son derece pratiktir.

Pastane ve Unlu Mamuller: Yaş pastalar, kekler, tartlar, rulo pastalar ve dondurulmuş unlu mamullerin dağılmadan dilimlenmesi.

Şarküteri ve Süt Ürünleri: Yumuşak, sert veya yapışkan yapıdaki peynir kalıplarının net kenarlarla kesilmesi.

Tatlı ve Çikolata: Helva, lokum, nuga, bar çikolatalar ve karamel içeren yoğun kıvamlı tatlıların ezilmeden porsiyonlanması.

Sandviç ve Şarküteri Ürünleri: Katmanlı gıdaların, malzemeleri birbirine karıştırmadan düzgün bir kesim hattıyla ayrılması.

Parametre (Parameter)	Değer / Özellik (Value / Feature)
Ekipman Modeli (Model)	FCM-300 / FCM-500 (Ultrasonik / Mekanik Opsiyonel)
Uygulama Alanı (Application)	Kek, Peynir, Şarküteri, Donuk Gıda, Sandviç ve Ekmek Grubu
Kesme Teknolojisi (Cutting Technology)	Ultrasonik Titreşimli Bıçak (20 kHz / 40 kHz) veya Döner Mekanik Bıçak
Maksimum Kesme Genişliği (Max. Cutting Width)	300 mm / 500 mm
Maksimum Kesme Yüksekliği (Max. Cutting Height)	65 mm / 100 mm (Ürüne bağlı olarak)
Kesme Modları (Cutting Modes)	Dilimleme, Kare/Dikdörtgen Kesim, Daire/Porsiyonlama, Üçgen Kesim
Kontrol Sistemi (Control System)	PLC Kontrollü, Renkli Dokunmatik HMI Ekran (Reçete Hafızalı)
Konveyör Bant Hızı (Conveyor Speed)	1 ~ 15 m/dak (Ayarlanabilir)
Kapasite (Capacity)	30 ~ 60 kesim/dakika (Ürün tipine ve porsiyon boyutuna göre)
Malzeme Standartı (Material)	Gıda tüzüğüne uygun AISI 304 / AISI 316 Paslanmaz Çelik ve Titanyum Bıçak
Koruma ve Hijyen Sınıfı (IP Rating)	IP65 (Basınçlı suyla yıkanabilir şasi gövde)
Güç Talebi (Power Requirements)	Tek Fazlı veya 3 Fazlı: AC220V/AC380V, 50~60Hz, 16A
Hava İhtiyacı (Pneumatic Supply)	6 Bar (Temiz ve kuru hava), Festo / SMC pnömatik ünite
Toplam Güç (Total Power)	< 2500W
Makine Ölçüleri (M/C Dimensions)	2100 * 950 * 1650 mm
Toplam Ağırlık (Total Weight)	~ 450 kg